Prucessu di a linea di produzzione di patatine fritte congelate:
Enhance — Spray a vapore — Pulizia Peeling — Selezione — Taglia — Pulizia bolle d'aria — Sbiancamento — Disidratazione — Frittura — Sgrassatura — - Surgelata — Imballaggio — Conservazione
Lista di l'equipaggiu di a linea sana cum'è seguita:
Lavatrice - Lavatrice -sbucciatrice--Trasportatore di ispezione -macchina elevatrice --Affettatrice --macchina per sbiancare --
Macchina di riscaldamentu-Sistema di disidratazione-Macchina di frittura d'oliu-Remozione d'olii-Sistemi di rimozione di l'oliu--Conveyor--Cerva di stoccaggio d'oliu--Macchina di stagionatura --Tubi, pompe è valvole--Fornu di combustione--Scambiatore di calore-Commutatore di vapore
Macchina di imballaggio verticale di grande dimensione combina (pesu automaticamente)